Vamos combinar que um orgulho de São Paulo é a nossa pizza. Há muitas pizzas maravilhosas no mundo, inclusive a Napolitana, Chicago e Novaiorquina, mas a nossa merece muito reconhecimento internacional, fato.
Comida paulistaIsso. Já pode fechar o tópico.
Se for por voto popular, aí que não é mesmo. Ainda mais se a pizzaria estiver pedindo voto no Instagram. Tem muito mais brasileiro nesses sites e muitas vezes combinam de votar juntos só pro Brasil ganhar, mesmo sem nunca terem ido nesses lugares. Isso se não usam bot.
Concordo.
Mas eu vou ser aquela chata que fala "aah, eu gosto de massa fina"
Da Cristal ou Venite.
E sobre a Venite, voltei no site pra verificar os preços. Entre 60 e 70 (parma) reais. Caro sim, mas menos do que a gente tem visto com essas pizzas a 100 reais. E aparentemente uma das pizzas preferidas do Alex Atala em SP. Juro que não sabia, achei a Venite no iFood procurando pizzas finas na ultima vez que estive em SP.
Massa grossa normalmente fica horrível, pq ou queima por completo embaixo, ou não cozinha direito o meio. Massa grossa fica boa se for feito estilo siciliana ou Chicago, mas não é feita na mesma temperatura, aí o pessoal faz Massa grossa no forno a lenha e dá nisso.
Verdade.
Eu também não gosto muito de massa grossa porque é um convite pras pizzarias irem com a mão pesada na guarnição. Que eu entendo, deve agradar a maioria, mas pessoalmente acho que fica muito pesada.
Acho que também não gostaria muito do estilo de Chicago 🫢
Já fui algumas vezes na Veridiana e acho que está longe de ser uma das melhores pizzas. O ambiente e espaço é lindo, mas a pizza é apenas ok por um preço bem caro!
EXATAMENTE a minha opinião. Moro na Santa Cecília, e só fui uma vez. Adorei o ambiente, me surpreendi porque é um bom lugar para ir com o date tomar drinks, mas a pizza..... meh.... Nunca mais voltei porque achei que não vale à pena.
No forno a lenha, não tem comparação.
Variedade, qualidade, entrega rápida, tem uma pizzaria em cada esquina.
Realmente é algo que não tem do que a gente reclamar,
Você tem o link da notícia?
Meu Deus, eu sou um asno. Esqueci. Aqui está.
Obrigado!
Já comi na Veridiana
Achei que a Braz ou Braz Elettrica estariam presentes na lista
Braz é ótimo, mas pro paladar paulistano. É bem “pizza de São Paulo”. Como é um ranking internacional é natural que pizzas mais similares à italiana e de paladar mais abrangente fiquem no topo
Cara foi exatamente o que notei. Onde tá a Braz? Wtf? Devem ter pagado pra participar (embora não pra ganhar).
Eu não sei se confio nessas listas, sabe? Exemplo, não sei se A Casa do Porco verdadeiramente é o melhor do Brasil. Não boto muito fé na lisura da escolha
É, realmente. Existe muito uma questão de "panelinhas" e critérios específicos que estas listas têm. Por exemplo, nós temos no Brasil vários restaurantes com estrela Michelin, e a Casa do Porco não é um deles.
Quando se vê uma lista dessas, como dizem os anglófonos, "recebam com um grão de sal", considere que existem outras variáveis mesmo.
Também acredito em critérios específicos, interesses passageiros, modismos and whatnots…
Ainda não consegui visitar A Casa Do Porco, mas considerando todas as possibilidades de receitas acho que deve ser MUITO bom.
Senão, quantas estrelas do Michelin podem representar a tradição brasileira tal e qual?
Tudo isso com um grão de sal e muito óleo pra pururuca, é claro 😉
Eu fui, achei muito bom, mas só uma vez já basta. E é mais pra você ter a "experiência" de comer coisas diferentes (peça o menu degustação). Pra comer, comer mesmo, prefiro mais um PF de um boteco aleatório.
Só precisei de uma única visita à Casa do Porco para entender porque todos elogiam tanto. É verdadeiramente muito especial, não me lembro da última vez que comi tão bem.
Eu nunca entendi muito bem esses rankings de pizzaria incluírem todos os estilos possíveis.
Uma pizza clássica italiana é completamente diferente de um estilo Chicago que é completamente diferente de uma argentina.
É como querer avaliar o melhor atleta do mundo colocando jogadores de futebol na mesma lista de jogadores de basquete. Que critério se usa aqui?
Tá mais para critérios sociais e psicológicos que propriamente uma análise do produto. Vc cria um sujeito ideal que tem um gosto ideal o chamado crítico de massa( tum das), para convencer o leigo sobre seus próprios gostos inautênticos.
Essa lista é só da América Latina??
Só pode ser. Tendo morado em NY e na fronteira da Itália eu consigo listar umas 10 pizzarias que limpam o chão com esse top 50 aí. A Leggera agente nem pede mais pq a qualidade deu uma caída.
40% do top10 são paulistas. Acho que maximizamos a arte ao limite.
Vamos agora aprimorar o nosso cuscuz que precisa de uma imagem melhor no mundo culinário.
Paulista não, amigo. Paulistanas.
Todo paulistano é paulista.
A correção seria correta se eu dissesse que 40% do top 10 fossem santistas, ribeirãopretanas ou Itaquaquecetubenses.
Paulista é gentílico para o estado de São Paulo Paulistano é gentílico para a cidade de São Paulo.
Cultura não é um diagrama de Venn. Cultura paulistana não é a cultura paulista.
Existe uma razão muito óbvia pq apenas são da capital.
Só de ter uma pizzaria a cada esquina é maravilhoso, a pizza é a melhor coisa que SP tem pra oferecer kkkkkk
Brasil põem o resto do mundo de joelhos pra nossa pizza
45 - Pizza di Casabona - Santos, Brasil
Nunca ouvi falar dessa pizzaria e duvido que é a melhor da cidade. Tem lugares aqui que fazem pizza quase 3 décadas, que formam filas todo fds e feriado e essa pizzaria nova que sai na lista ?
Cara, eu fui na pizza da mooca ano passado, slk, a pizza é mt boa, mas eu acho que existem pizzarias melhores por aqui até, tipo, baboo giovanni, forneria mooca, moinhos de vento.
De onde é esse ranking?
E por que diabos precisamos pedir para colocar queijo na pizza de calabresa?
POR QUE SP, POR QUE?
Nunca vi queijo em pizza de calabresa, nem no Paraná paulista.
Cara, eu me considero uma pessoa viajada e em todas as cidades que já passei, TODAS as pizzas de calabresa já vem com queijo padrão!
Padrão errado.
KKKKKKKKKKKKKKKKK
Não chega perto das pizzas do RS
Orgulho de São Paulo é o trânsito.
Recomendo a pizza da pizzaria Bráz, cara pra uma porra, mas foi considerada a 4° melhor pizza do mundo
Não acho que esses rankings de comida devam ser levados a sério